Блог - Кулинарный конкурс, обеды на неделю 2 | Персональные блоги | Do4a.com - Второе дыхание
anaboliki net Официальный магазин Pharmacom Labs Real Pump belfarma
All Steroid Интернет-магазин товаров для спорта Интернет-магазин товаров для спорта
Скрыть объявление
В связи с блокировкой основного домена Роскомнадзором, форум переехал на новый домен.
https://bh.do4a.me/
Если Вы забыли пароль, воспользуйтесь функцией восстановления пароля, если не помогает, обратитесь через форму обратной связи: https://bh.do4a.me/misc/contact

Интернет-магазин товаров для спорта Интернет-магазин товаров для спорта FarmaCent Homostron
akis

Блог Кулинарный конкурс, обеды на неделю 2

Тема в разделе "Персональные блоги", создана пользователем akis, 20 сен 2021.

  1. akis

    akis За особые заслуги Тестер

    Доброго дня всем!

    Новая неделя - подъехали новые обеды.
    Макароны с соусом, куриное филе и брюссельская капуста.

    Брюссельскую капусту, замороженную, заливаем холодной водой чтоб слегка покрыло, добавляем 2 столовых ложки уксуса и оставляем размораживаться. Уксус чтобы ушла горечь.
    После сливаем воду, промываем от ошмётков и выкладываем в сковородку с небольшим кол-вом масла, в этот раз взял кокосовое, обжариваем минут 10 переворачивая до золотистых бочков.
    IMG20210919172734.jpg

    Далее берем куриное филе и бекон, у меня 1,7кг филе и 360гр сырокопченого бекона.
    IMG20210919172838.jpg

    Филе мелко режем и добавляем специи - соль, гранулированный чеснок, смесь перцев и немного прованских трав
    IMG20210919175035.jpg

    Обжариваем филе
    IMG20210919175914.jpg

    Когда филе со всех сторон обжарится к нему добавляем мелко порезанный бекон и продолжаем жарить до готовности
    IMG20210919180743.jpg IMG20210919181059.jpg

    Тем временем готовим соус для макарон - 400гр сливок 20% и 125 грамм сыра с голубой плесенью, сыр мелко строгаем/режем и греем со сливками на огне пока полностью не разойдётся. Огонь слабый и постоянно помешиваем, так как эта падла норовит пригореть. Для большей густоты я добавил ксантановой камеди на кончике ложки. Если кто то решится повторить - не переборщите, все загустители "крадут" вкус и даже пол чайной ложки камеди превратит соус в безвкусный гель.
    IMG20210919181151.jpg IMG20210919181829.jpg

    Варим макароны))
    IMG20210919182712.jpg
    Ракушки мне нравятся т.к. в них помещается много соуса))

    Ну и собственно готовый результат
    IMG20210920160607.jpg

    Сейчас открываю в соседней вкладке Ленту и делаю калькуляцию
    Сливки - 180 руб
    Капуста брюссельская - 262 руб
    Макароны - 80 руб
    Бекон - 143 руб
    Филе кур - 327 руб
    Сыр - 115 руб
    Итого 1107 руб, 5 порций по 222 руб

    По КБЖУ на основе fatsecret - 6042ккал/б437/ж314/у366
    на порцию 1208ккал/б87,4/ж63/у73
    Нажористо))

    Всем приятного аппетита и хорошей недели)
    А с меня ещё десерт
     
    • Нравится! Нравится! x 10
  2. HumpingRabbit
    HumpingRabbit
    Думал опять какая херня, но потом увидел филе и бекон и настроение улучшилось. Ещё бы картошку вместо макарон и был бы топ!!!
    1. SanТехник
      SanТехник
      Я вот предпочитаю макароны чем картошку))))
      Не могу картошку есть....
    2. akis
      akis
      Не очень люблю картошку, макароны прикольнее.
      Разве что фри, но тогда будет слишком жирно.
  3. Jinn73
    Jinn73
    Зачет)) однозначно - зачет))) Макароны Картошка какая разница на выходе на выхлопе))
  4. Evgeniy_Vital
    Evgeniy_Vital
    больше моего дневного рациона по жирам за приём пищи, моё почтение)
    1. Кубанец
      Кубанец
      Ну это уже для матёрых кабанчиков.. за центнер которые))
    2. akis
      akis
      Угу, жирновато вышло...
      В остальное время ем без жира - прот, молоко, хлопья кукурузные))